lauantai 21. kesäkuuta 2014

Juhannuksen kotihommia

Mahtavia nämä juhlapyhät: saa vaihteeksi kotihommia aikaiseksi. Lapsen nuhan takia emme lähteneet juhannukseksi mökille, vaan olemme viettäneet kotona epäjuhannusta. Eilen oli hyvää aikaa siivota, ja olen myös ehtinyt pitkästä aikaa maalata eteisessä. Tuli sentään eilen paistettua taas grillitulella lettuja, vaikka sade ajoikin puolivälissä toimitusta sisälle.



Jotain muutakin kuin lettuja on tullut syötyä, joten taas on karttunut kaksi uutta reseptiä talteen kirjoitettavaksi. Juhannusaattoaamu alkoi paitsi smoothien, myös pitkäaikaisen ystäväni John Irvingin seurassa, joka kirjoittaa sen verran mukaansatempaavia romaaneja, että keskittymiskyky pysyy yllä vaikka muu perhe hiukan lukuharrastusta häiritsisikin.


Puolukka-minttusmoothie

1 avokado
½ banaani
tammenlehtisalaattia
kauramaitoa
puolukoita
melko runsaasti tuoretta (pipar)minttua
1 rkl lucumaa
2 rkl chia-siemeniä
hunajaa
1 rkl hamppuproteiinijauhetta

Lucuman, chia-siemenet ja proteiinijauheen voi hyvin jättää pois, mikäli niitä ei satu kotona olemaan. Surauta ainekset tehosekoittimessa smoothieksi.


Tänään tulivat kuivurista ulos porkkanaiset raakakräkkerit, joita oli pakko alkaa tehdä, kun jääkaapista löytynyt vanhan sadon porkkanapussi näytti jo kohta kasvattavan uutta elämää. Mausteet osuivat tällä kertaa poikkeuksellisen hyvin kohdalleen, joten täytyy yrittää muistaa tehdä näitä uudestaankin.

Porkkana-pellavansiemenkräkkerit

2,5 dl pellavansiemeniä
0,5 dl chia-siemeniä (tai pellavansiemeniä)
1 dl manteleita
1 dl auringonkukansiemeniä
0,5 dl seesaminsiemeniä
1 kilon porkkanoiden mehustuksesta jäänyt kuitu
1 tl sipulijauhetta
1,5 tl savupaprikajauhetta
1,5 tl suolaa
1 tl Sonnentorin Energy-mausteseosta
2 isohkoa oksaa persiljaa
2 isohkoa oksaa rakuunaa
muutama oksa timjamia

Liota pellavansiemeniä ja chia-siemeniä vähäisessä vedessä pari tuntia tai yön yli, jotta niistä muodostuu lima. Liotin myös muita siemeniä ja manteleita eri vedessä yön yli sulavuuden parantamiseksi, mutta se ei ole välttämätöntä.

Sekoita keskenään siemenlima ja muut aineet, yrtit silputtuina. Myös mantelit kannattaa pilkkoa etukäteen pienemmiksi. Mehustuksesta jäänyt porkkanakuitu on kuivempaa kuin esimerkiksi porkkanaraaste, joten jos kuidun haluaa korvata porkkanaraasteella, siitä kannattaa yrittää painella ensin pois kosteutta.

Hyvin näköjään sujuu tällainen kylmempi epäjuhannuskin. Kylmät kelit harmittivat monta päivää, mutta sitten aloin taas virkata keskenjäänyttä mattoa ja tajusin kylmyyden hyvät puolet: malttaa tehdä jotain sisälläkin. Nyt saisi silti tulla joku roti näihin keleihin ja kesä takaisin, ennen kuin alkaa oikeasti harmittaa! 

6 kommenttia:

  1. Minulla oli vähän samanlaisia kujeita. Kun sade ajoi sisään puutarhatöistä, järjestelin unohtuneita nurkkia. Kiitos ihanista resepteistä, molemmat vaikuttavat herkullisilta. Vaikka teen kaikenlaisia smoothieita jatkuvasti, niin uusi resepti on aina tervetullut.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Taidan olla jo "siinä iässä", ettei niin kamalasti harmita, vaikka juhannuksena olisi vaan kotona. Tänä vuonna osansa tekee kyllä tämä sääkin, ettei yhtään tunnu juhannukselta.

      Poista
  2. Mulla on mennyt melkein koko päivä sisällä kylmän ja sateen takia. Tylsyyksissäni otin kahden tunnin päiväunet... Mukavaa juhannusta. Kivat reseptit :O)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Päiväunet olisivatkin mahtava ohjelmanumero tällaiselle päivälle, mutten itse ikinä saa päiväsaikaan unta. Muukin laiskottelu kyllä sopii :)

      Poista
  3. Onneksi sitä on jo niin vanha, että juhannukseksi ei ole "pakko" lähteä minnekään eikä sitä myöskään ole pakko viettää ulkona, jos lämpötila huitelee 10 asteen tuntumassa. Meillä testattiin ensimmäistä kertaa kirpparilta löytynyttä pastakonetta ja nautiskeltiin herkusta kynttilöiden valossa tiukasti sisätiloissa. Pitkän viikonlopun aikana ompeluhommatkin etenivät, kun malttoi istuskella sisällä. Hyvin se juhannus kului noinkin:)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Pastakone kuulostaa aika kivalta juhannusohjelmalta. Ehkä viihtymisen kannalta on pääasia, että maltaa luopua niistä kuvitelmistaan, mitä juhannuksena "kuuluu" tehdä...

      Poista