maanantai 12. elokuuta 2013

Makeat pallerot

Kun ruokarajoitteisuuteni eli gluteenittomuus, maidottomuus ja soijattomuus tulevat sosiaalisissa tilanteissa ilmi, ihmiset kyselevät joskus, että mitä ihmettä minä sitten oikein syön, varsinkin herkkunälkään. Tavalliset kakut, pullat, jäätelöt ja keksit kun eivät tule kysymykseen.


Rajoitusten setti kuulostaakin kieltämättä melkoiselta, jos on tottunut syömään vain normijuttuja. Ja vaikka jossain naistenlehdissä on jo jonkin aikaa ollut juttuja raakaruoasta, täällä maakuntien Suomessa sana ei taida merkitä useimmille yhtään mitään. Useimmiten en osaakaan kysymykseen oikein mitään vastata, koska olen aavistavinani jo ennen suuni avaamista, että vastapuoli ei ymmärtäisi mistä puhun.

No millä minä sitten herkuttelen? Tänään esimerkiksi maapähkinävoi-superfoodpalleroilla. Näitä herkkujen hyviksiä voikin syödä hyvällä omalla tunnolla useammankin – jos vain napa vetää, ovat nimittäin aika tuhtia purtavaa. Satsin voi myös jättää pakkaseen ja napsia sieltä lisää aina kun tekee mieli.

Maapähkinävoipallot

1 dl maapähkinävoita (sokeritonta, suolatonta)
2 rkl pehmeää kylmäpuristettua neitsytkookosöljyä
2 tl lakritsinjuurijauhetta
½ dl riisinlesejauhetta
2 tl lucumaa
4 tl carob-jauhetta
1 rkl hunajaa
1 ½ limen mehu 
ripaus suolaa

Sekoita ainekset keskenään ja muotoile palloiksi. Jähmetä hetki pakastimessa tai jääkaapissa ennen tarjoilua.

4 kommenttia:

  1. Vastaukset
    1. No hyviä näistä tulikin, tosin yhdessäkin on jo riittävästi kerrallaan.

      Poista
  2. Moikka Jaana! Mäkin oon ollu pari vuotta jo maidoton ja gluteeniton sekä pari muuta rajoitetta niin en oo ehkä ihan ykkösruokavieras :) mut oma vointi on paljon parempi. No kyllähän mä vähän oon luisunut maidon puolelle...jäätelö kesällä on pakko maistaa - muutaman kerran.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Joo vierailutilanteet saattaa toisinaan olla kiusallisia mutta hienoa jos toi maidoton-gluteeniton-yhdistelmä sullakin toimii. Mäkin teen välillä noita harharetkiä ruisleipään ja juustoihin, mutta kyllä sen sitten taas ikävällä tavalla huomaa.

      Poista